Plato Principal:
Supremas a la Kiev
Ingredientes (4 porciones):
4 Supremas de Pollo
200 grs de Pan Rallado
100 grs de Harina 0000
3 Huevos
1 Limón
200 grs de Manteca
Perejil, Pimienta y Sal a Gusto
Que Hago Ahora con Todo Esto???
En un bol mezclá la manteca, el jugo de limon, sal, pimienta y el perejil picado, colocá la mezcla en papel film o aluminio haciendo un rollo y enfríalo en el freezer para que se endurezca.
Abri las supremas al medio (no completamente), aplastalas suavemente y salpimentalas.
Colocales la manteca que preparaste primero en la abertura que realizaste y enrollala tratando de que la manteca quede cubierta por la carne del pollo.
Pasalas por harina, huevo y pan rallado (en ese horno) y freilas.
Absorveles bien el aceite y servilas.
Recomendación del Cheff. Ideal acompañar con Gratinado de Verduras a Los 4 Quesos
