Postre Granizado de Frutilla

Ingredientes:

Para la base con sabor a citricos:

5 Huevos
50 grs de Azúcar
2 cdas de Ralladura de limón
2 cdas de Ralladura de naranja 

50 grs de Harina leudante 0000
20 grs de Manteca derretida

Para el Relleno:

300 grs de Helado de  frutilla
100 grs de Merenguitos
100 grs de Chips de chocolate
300 g de frutillas (separate 4 o 5 para la decoración)

Para decorar:

200 cm3 de crema (batida a punto chantilly)

4 o 5 frutillas

Que Hago ahora con todo esto???

Para la base con sabor a citricos:

Batí los huevos con el azúcar hasta que queden a punto nieve, incorporar las ralladuras de limón y naranja.
Agregá la harina y la manteca derretida. Verté la mezcla en una placa y llevalo a  Horno a 200 º 12 minutos.

Una vez horneado dejá enfriar y cortar un disco de 26 cm (aproximadamente).

Reservá los sobrantes de masa.

Para el Relleno:

Dejá derretir un poco el helado de frutilla, y agregale los chips de chocolate, las frutillas picadas, los merenguitos y los cubitos de biscuit que te sobraron de la base de cítricos. Mezclá todo bien.

Cómo armo todo esto??? (Y ahora de que me disfrazo?) de Frutillitas!!!!

Forrá con film adhrente un molde de media esfera (el famoso bol o tupper, volcá la mezcla producto del helado de frutilla con el resto de ingredientes y cubrir con el disco de biscuit de 26 cm de diámetro. Llevá al freezer hasta que el helado vuelva a estar a punto.

Desmoldá y decorá la superficie con frutillas fileteadas y la crema a punto chantilly. (cómo podés ver en la imágen).