Quiché de Panceta y Champignones

Ingredientes:

 

Para la masa :
1 taza y media de harina 0000
150 gr de queso crema
1 huevo
Agua o leche
Manteca para untar el molde
sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Para el Relleno:

300 grs de Panceta

100 grs de champignones

100 grs de queso rallado ( a elección)

4 huevos

1 cebolla chica

5 cucharadas soperas de crema

Sal y Pimienta a gusto

Que Hago Ahora con Todo Esto???

Primero la Masa: 

Mezclá la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agregá el queso crema y el huevo y amasalo, añadiendo, agua o leche de a poco, hasta formar una masa tierna. Guardá 20 minutos en el heladera.

 

 

Después el Relleno:

Rehogá la cebolla junto con la panceta cortada en cubos pequeños y los champignones feteados, Agregá el queso rallado, los 4 huevos y las 5 cucharadas de crema, salpimentá a gusto .

 

Para Terminar:

Con la masa forrá un molde para horno, previamente untado con manteca, rellenando bien el fondo y los costados, rellená con la mezcla. Horneá a horno moderado durante 30 minutos (el quiche debe quedar firme y la masa dorada).

Sacar del horno, dejar entibiar y desmoldar.